Lyric

Yo! 吉田の味がここにある

銀の炎で焼き上げろ

ひと口で広がる感動のウェーブ

太刀魚巻焼き、魂を揺らせ

潮の香りが目を覚ます

朝の港に風が走る

職人の手が描く芸術

一尾の夢が火を纏う

炭の上で踊る刃のように

太刀魚の輝きが唸る

巻かれた技は伝統の結晶

焼ける音がリズムを刻む

Yo! 吉田の味がここにある

銀の炎で焼き上げろ

ひと口で広がる感動のウェーブ

太刀魚巻焼き、魂を揺らせ

This is the pride, this is the flame

宇和島が世界へ放つName

海と共に生きてきた日々

語らずとも伝わる想い

塩と時間が育てたレジェンド

一度食えば忘れられない

歯ごたえの先に広がるストーリー

火の中で完成する真実

手間も情熱も惜しまない

ここにしかない“粋”のかたち

Yo! 吉田の味がここにある

銀の炎で焼き上げろ

ひと口で広がる感動のウェーブ

太刀魚巻焼き、魂を揺らせ

This is the pride, this is the flame

宇和島が世界へ放つName

焼ける香りが故郷の旗

涙も笑顔も巻き込んで

食べるたび心が強くなる

ここが俺たちのルーツなんだ

Yo! 吉田の味がここにある

銀の炎で焼き上げろ

ひと口で広がる感動のウェーブ

太刀魚巻焼き、魂を揺らせ

This is the pride, this is the flame

宇和島が世界へ放つName

命を繋ぐこの一皿に

過去と未来が宿ってる

焼き目の奥にこめた願い

“美味い”は世界を変えていく

This is the heart, this is the soul

吉田町から、愛を込めて