Enishi -La Chanson du Brasseur de Saké- (Version française)

Enishi - La Chanson du Brasseur de Saké - fait partie de la série « Job Songs » de l'auteure-compositrice-interprète missato, qui crée des chansons inspirées de métiers réels et des personnes qui les exercent.

Cette chanson est née d'entretiens menés auprès de personnes impliquées dans la fabrication du saké. Pendant près de deux ans, missato a visité des brasseries de saké, participé à la culture du riz utilisé pour sa fabrication et écouté les pensées, les expériences et le quotidien des tōji (maîtres brasseurs) et des kurabito (travailleurs de brasserie), afin de créer une œuvre dont les personnes qui y travaillent sont les véritables protagonistes.

Le titre Enishi évoque les liens invisibles qui unissent non seulement les êtres humains, mais aussi la nature, l'eau, le riz, l'histoire transmise de génération en génération et les générations à venir - tous les éléments qui soutiennent l'univers du saké.

Rencontre avec les kurabito. Rencontre avec le saké. Rencontre avec la terre.

Une chanson qui invite à découvrir les personnes qui se trouvent derrière le saké et l'attrait de leur métier.