身欠きにしんのジャケット写真

身欠きにしん

グルメマイスター

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トラックリスト

リリース日: 2026/08/12

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グルメマイスターは、食文化の魅力を
音楽で伝えることを目的としています。
 有名な料理だけでなく、地域に根ざした料理や食材、知る人ぞ知る
世界の料理にも積極的にスポットを当て、音楽を通じた食文化の普及に
取り組んでいます。
身欠きにしんは、にしんの頭や内臓、腹身を削いで干した北海道生まれの保存食。京都で有名なにしんそばの上に乗っている甘辛いお魚もコレです。身を欠くことから身欠きにしん。磨いているわけではありません笑

アーティスト情報