歌詞

サバの切り身を　少し洗って

皮を下にして　フライパンに

水と酒とで　ぐつぐつ行こう

ねぎの部分も　一緒にどうぞ

味噌と砂糖を　おたまで溶いて

醤油とみりんも　合わせれば

甘じょっぱい　コクのある

タレが君に　染みていく

ふたをして　じっくりことこと

香りがキッチン　包みこむ

あの日の晩ごはん　思い出す

背中で作る　かあさんの歌

スプーンでタレを　かけながら

サバの皮が　つやつや光る

焦げ目が少し　アクセント

ごはんが進む　おかずです

渋いけど　温かい

そんな一皿　サバのみそ

毎日じゃない　特別な

やさしい思い　詰まってる