KUZU 久寿餅 〜和菓子発明伝

料理・食材名を盛り込んだ音楽作品を制作しています。
詞曲とも完全オリジナルです。
これまで国内であまり取り上げられていない珍しい料理名などを紹介する作品にも意欲的に取り組んでいます。動画、放送番組の背景音楽や、飲食店やスーパーの販促用BGMなどにも幅広くお使いいただけます。
ご依頼いただければ、料理・食材に合わせて制作も承ります。

「くず餅」には葛粉を練り上げたものと、小麦粉のデンプンを乳酸発酵させて蒸し上げたものがあります。どちらもとても美味しいのですが、今回取り上げたのは小麦粉デンプンのもの。関東で特に好まれており、発明の歴史から「久寿餅」と表記されることもあります。和菓子で唯一の乳酸発酵食品。若い方にも是非食して頂きたいと思っております！