Lyric

野菜はね　切る前に水気を拭いて

これだけで炒め物はべちゃつかない

肉は常温に戻してから

焼けば縮まず ジューシーになる

玉ねぎは 根っこ残して切れば

バラバラにならずに まっすぐ刻める

にんじんは 斜め 千切りで

火の通りは ぐっと早くなる

調味料は一気に入れないで

砂糖・酒・みりん・醤油が鉄則

香りを飛ばしたくないときは

弱火でコトコトでいいんだよ

聞くだけで料理が上手くなる

今日からできる cooking hack

ひと手間じゃなくて ひと呼吸で

味はびっくり変わってく

塩はひとつまみ 仕上げに散らして

焦げる前の一瞬をキャッチ

君の手の中で magic 起きるから

フライパンは しっかり温めて

油をひいたら 煙の前がベスト

最初の10秒だけ触らない

これで焼き色がきれいにつくんだ

ゆで卵は 卵と水を一緒に入れて

ゆっくり火にかければ 殻が割れない

茹でたらすぐに冷水へ落として

つるんとむける 魔法みたいだ

だし巻きは 先に卵をこすだけで

なめらかさが まるで違う

味が決まらないときは

塩じゃなくて酸を足してみて

レモン・酢・ポン酢のひと垂らし

一気に味が締まる

聞くだけで料理が上手くなる

感覚じゃなくて little hack

火加減・水気・順番だけで

料理は驚くほど変わってく

今日からのごはんが shine する

誰かの笑顔が増えていく

君の台所で magic 起きてるよ