カフェとロースターとジャズピアノ by Eximo Blue

コーヒーの焙煎の香りを楽しみながら味わうジャズピアノコレクション。コーヒー豆は、生豆を焙煎(ロースト)することで味わいを調整する。焙煎では熱と圧力を加えて、生豆に化学変化を起こさせることで、コーヒー豆独特の苦味・酸味が引き出していく。焙煎時間により深さが決まるため、この作業によってコーヒーの最終的な味わいが決まる。今作『カフェとロースターとジャズピアノ』は、最近増えてきたロースター設備を持つカフェで楽しみたい、ちょっとおしゃれでグルーヴィーなジャズピアノを収録した。コーヒーの味わいだけでなく、焙煎中の香りも楽しめるとあってリラックス気分も深みが増すというものだ。一度で二度美味しい場所で、もう一つジャズピアノという演出を加えてみてはいかがだろうか。