Hamo otoshi

料理・食材名を盛り込んだ音楽作品を制作しています。 詞曲とも完全オリジナルです。 これまで国内であまり取り上げられていない珍しい料理名などを紹介する作品にも意欲的に取り組んでいます。動画、放送番組の背景音楽や、飲食店やスーパーの販促用BGMなどにも幅広くお使いいただけます。 ご依頼いただければ、料理・食材に合わせて制作も承ります。
京都の夏の風物詩、鱧落とし。生命力が強い鱧は、輸送技術に乏しい時代も海から遠い京都まで生きたまま運べたため、この料理が定着したと言われます。小骨が多く、骨切りという技術が求められる手間のかかる食材ですが、サッパリしていてコクもあり、今や全国で食される夏のご馳走です。