Parc —光差す場所—

『Parc —光差す場所—』

Boulangerie Parc Shakujii イメージソング

夢を諦めなかった人には、きっと「光が差す場所」がある。

石神井公園の緑に寄り添う小さなブーランジェリー「Parc shakujii」。

店名に込められた「公園」という意味のように、この場所は、忙しい毎日にそっと立ち止まり、心を休ませてくれる優しい居場所です。

名店で修業を積み、フランス産小麦100%、シャランポワトゥ地方のAOP発酵バター、48時間以上の低温長時間発酵、そしてフランスの硬水まで——。

素材と製法の一つひとつに妥協せず、「本当に美味しいクロワッサン」を追い求め続ける職人・別所シェフ。

順風満帆ではありませんでした。

食材価格の高騰や経営への不安に立ち止まりそうになった日々。
それでも、お客様から届いた二通の温かな手紙が、もう一度オーブンに火を灯す勇気を与えてくれました。

『Parc —光差す場所—』は、そんなパン職人の人生そのものを描いた一曲です。

焼き立てのクロワッサンが奏でる「パリッ、サクッ」という音。
その一口には、フランスの風土（テロワール）と、48時間かけて育まれた時間、そして諦めなかった人生が詰まっています。

温かなアコースティックギターと伸びやかなメロディーが、公園を吹き抜ける風のように心を優しく包み込み、

「人生は、何歳からでももう一度焼き直せる。」

そんな希望を、焼き立ての香りとともに届けます。