茶葉蛋（チャーイエダン）

グルメマイスターは、食文化の魅力を
音楽で伝えることを目的としています。
 有名な料理だけでなく、地域に根ざした料理や食材、知る人ぞ知る
世界の料理にも積極的にスポットを当て、音楽を通じた食文化の普及に
取り組んでいます。
台湾のコンビニや屋台でお馴染みの「茶葉蛋（茶叶蛋）」。紅茶などの茶葉と八角の不思議な香り。ヒビを入れて煮ることで入る大理石のような模様も特徴。台湾の国民食です。