日本の最強伝統食 寒天（かんてん）
その発見は偶然の産物
冬の京都で生まれた奇跡
美濃屋の主が余りを外に置き
厳しい寒さが凍らせる
夜に凍り 昼に溶けるを繰り返す
乾いた物を煮て発見
海藻の臭み消えて透き通る
ゼリー状の伝統食がここに誕生
凍心太 寒晒心天 寒天と名付けられ世界へ発信
海を渡りアガー（Agar）と呼ばれる
あらゆる食品に応用され
菌の培地となりて 医学さえも支える
江戸の奇跡が今 世界を繋ぐのだ
寒天 その力はまさに変幻自在
和菓子を彩り 形を保つ
ゼラチンなんて敵じゃない
夏の陽射しでも溶かせない そのパワー
植物性の凝固剤
ヴィーガンの需要にも応えている
ゼラチンを使わない選択肢
デザートや料理を通じ 世界の扉を今開く
分子ガストロノミーの舞台で
魔法の粉として活躍
温かいゼリー 口の中ではじける食感
革新的な食文化を生み出す
寒天 その力はまさに変幻自在
和菓子を彩り 形を保つ
ゼラチンなんて敵じゃない
夏の陽射しでも溶かせない そのパワー
寒天 その力はまさに変幻自在
和菓子を彩り 形を保つ
ゼラチンなんて敵じゃない
夏の陽射しでも溶かせない そのパワー
伝統の日本食 寒天
そのありあまる才能と力に 心からの敬服を捧げよう
- 作詞者
腸活キャバ嬢 御門麗
- 作曲者
腸活キャバ嬢 御門麗
- プロデューサー
腸活キャバ嬢 御門麗
- プログラミング
腸活キャバ嬢 御門麗
- その他の楽器
腸活キャバ嬢 御門麗
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寒天 〜Respect For Traditional Japanese Food〜
腸活キャバ嬢 御門麗
腸活キャバ嬢 御門麗〜歌舞伎町腸活決戦記〜
https://note.com/shiroku_mashiro
楽曲説明：
『寒天 〜Respect For Traditional Japanese Food〜』
江戸時代の京都で偶然生み出された、日本の最強伝統食「寒天（KANTEN）」。その果てしない偉大さとポテンシャルを、疾走感あふれるアグレッシブなロックサウンドに乗せて叩きつける異色のトリビュート・アンセム。
和菓子の美しい形を保つ名脇役にとどまらず、海を渡って「アガー（Agar）」と呼ばれ、細菌培養の“培地”として近代医学の発展を根底から支えてきたこの無色透明な奇跡。現代においては、植物性の凝固剤としてヴィーガン需要に応え、さらには分子ガストロノミーにおける「魔法の粉」として革新的な食文化までをも生み出し続けている。
ゼラチンを凌駕する圧倒的な熱耐性と、国境もジャンルも超える変幻自在な才能に対し、心からの敬服（リスペクト）をシャウトする。伝統と最先端サイエンスが交差する、痛快無比な和製プレバイオティクス・ロック！
