Yo 卵を流したそのあとが本番
形を決めるテク ここが一番
慌てて触ると全部スクランブル
落ち着いて動かす それがルール
まず火加減 中火より少し弱め
底が焼けても中はまだやわらかめ
表面が半熟トロトロの状態
ここが折りたたみスタートの合図
ヘラはフライパンに寝かせる感じ
角を立てると破れる感じ
端からそっと内側へ寄せる
卵を“押す”より“転がす”イメージで寄せる
片側を折ったらパンを少し傾け
重力使って形を寄せる
ヘラで下から支えるライン
三日月みたいに丸めるデザイン
裏返しは無理してジャンプしない
家庭コンロならそれが安全地帯
フライパンを皿の上で傾けて
“転がす”ように皿へスライドさせて
その瞬間 ヘラで背中をトントン
表面を軽く押してフォルムをコントロール
これで楕円のきれいなシェイプ
レストランふうのオムレツメイク
ポイント三つ 覚えとけフレンド
・半熟のうちに折るのがトレンド
・ヘラは寝かせてやさしくガイド
・返すより“転がす”それがプライド
キッチンで刻むビートとリズム
卵と火加減 それがリアリズム
慣れてきた頃には自然とできる
オムレツ職人 今日からデビュー
- Lyricist
Valerie Enfield
- Composer
Valerie Enfield
- Producer
Valerie Enfield
- Guitar
Valerie Enfield
- Keyboards
Valerie Enfield
- Vocals
Jaina Doeve
- Programming
Valerie Enfield
Listen to How to make a fluffy omelette by Valerie Enfield
Streaming / Download
- 1
L'épluchage joyeux des légumes
Valerie Enfield
- 2
Comme si vous jouiez du marimba
Valerie Enfield
- 3
Ah, che meraviglia questo stufato!
Valerie Enfield
- 4
Chef's Lunchtime Music
Valerie Enfield
- 5
Ingrédient secret
Valerie Enfield
- 6
Brass Butterbeat
Valerie Enfield
- 7
Un filet de vin
Valerie Enfield
- 8
Tips for whipping eggs
Valerie Enfield
- 9
How to make octopus marinade
Valerie Enfield
- 10
Tsumire night
Valerie Enfield
- 11
1., mixing the flour-my morning preparations begin.
Valerie Enfield
- 12
How to make "Widow's Pasta"
Valerie Enfield
- ⚫︎
How to make a fluffy omelette
Valerie Enfield
- 14
How to make ajillo
Valerie Enfield
- 15
How to make beef stew
Valerie Enfield
This is an album composed entirely of 15 tracks centered on the theme of "food and cooking."
The first seven tracks are mainly instrumental pieces inspired by cooking scenes, making them well-suited for cooking videos and food review content.
In contrast, the latter half consists of eight "recipe songs." Through a variety of musical styles such as rap and jazz standards, they lightly and playfully convey the joy of food and cooking.
